SALATA YAPIMININ PÜF NOKTALARI

• Öncelikle salata yapacağınız malzemelerin taze olması gerekir.
• Salata malzemelerinin çok iyi yıkanması gerekir.
• Toprakla temas eden malzemeler kullanılıyorsa gerekirse sirkeli suda 5-10 dakika bekletilir.
• Salata malzemelerinin mutlaka kuru olması gerekir, salata kurutucularında veya süzgeçlerde kuru hale getirilir.
• Uzun süre buzdolabında kalmış salata malzemeleri buzlu suda bekletilerek canlandırılır.
• Malzemeler yapılacak salata çeşidine göre büyük veya küçük olarak doğranır.
• Marul gibi malzemeler bıçak yerine elle doğranmalıdır.